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patient education : 16172 Spanish--Low Fiber Diet

Information in Spanish about foods and beverages for those who want to have less than 3 grams of fiber per serving from Nutrition Services.

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  1. document content:

    Low Fiber Diet

    Dieta Baja en Fibra 

    Es posible que escuche que los términos "fibra" y "residuo" se utilizan como si significaran lo mismo, pero técnicamente, no lo son. La fibra es la parte no digerida de las plantas que permanece en el tracto intestinal y contribuye a la materia fecal. El residuo es un término más general que incluye fibra y otros alimentos que pueden aumentar la producción de materia fecal. Por ejemplo, el jugo de ciruela y los productos que contienen lactosa, como la leche de vaca, a veces aumentan la producción de heces, pero ninguno proporciona fibra.[1]

    Como una regla general, busque alimentos con menos de 3 gramos de fibra por porción si está tratando de limitar su consumo de fibra.

    Alimentos Recomendados

    Alimentos que Evitar

    Panes y Granos

    Pan blanco enriquecido, tostadas, panecillos, pan de maíz, galletas, mufins, galletas saladas, panqueques y wafles.

     

    Busque harina "enriquecida" como primer ingrediente de la lista.

    Cualquier producto de pan que enumere harina integral o harina de graham como primer ingrediente.

     

    Panes hechos con granos enteros, granos partidos, salvado, semillas (incluida la linaza molida), nueces, coco y / o frutas secas

    Cereales refinados y listos para comer, como arroz inflado y trigo inflado (por ejemplo, Rice Krispies®, Cornflakes®).

    Cualquier cereal integral, salvado o granola; Fiber One® o equivalente de marca de la tienda; harina de avena; cereal con semillas, nueces, coco o frutos secos

    Cereal caliente hecho de trigo refinado, maíz o arroz (por ejemplo, crema de trigo, sémola.

     

    Arroz blanco, pasta blanca, macarrón, tallarines de huevo, cuscús.

    Salvado, cebada, arroz integral y silvestre, farro, quínoa, kasha (trigo sarraceno).

     

    Pasta de trigo integral, quínoa o pasta de arroz integral.

     

     

     

    Productos Lácteos

    Se permiten todas las alternativas lácteas y no lácteas (de origen vegetal), excepto los productos con frutas o nueces agregadas o mezcladas. Consulte la etiqueta nutricional para ver el contenido total de fibra

    Yogur, batidos y helados que contengan frutas, semillas o nueces en exceso de 3 gramos. Verifique la etiqueta nutricional para ver el contenido de fibra

    Vegetales

    La mayoría de los vegetales si se comen en porciones no mayores a ½ taza: judías verdes o ejotes, zanahorias, betabeles o remolachas, espinacas, col rizada, lechuga, coles de Bruselas, tomate.

    No coma más de 1 porción de estos en una comida y evite más de 2 a 3 porciones en total al día.

    Camote o batata con o sin piel, calabaza, calabazas de invierno, papa blanca con o sin piel.

    Cualquier plato vegetal o vegetal que contenga semillas, tallos o pieles.

    Porciones de cualquier vegetal más grande que ½ taza, o varias porciones de verduras en la misma comida.

    Frutas

    Frutas enlatadas o cocidas, cóctel de frutas, aguacate, puré de manzana en conserva, clementinas (hasta 2).

    Manzanas, peras, plátanos, todas las bayas y otras frutas crudas excepto las que se señalan aquí.

    Sin piel: chabacanos o albaricoques, duraznos, ciruelas, nectarinas.

    Frutas secas.

    Jugo de fruta (NO hecho de fruta entera; colado sin pulpa).

    Batidos mezclados hechos de frutas enteras (por ejemplo, Naked®, Odwalla® u otros hechos de fruta entera.

    Alimentos con Proteína

    Todas las carnes, aves de corral y pescado.

    Leguminosas, chícharos secos o frijoles secos como negros, refritos, pinto, rojos, de lima, lentejas.

    Tofu

    Edamame, nueces de soya, tempeh.

    Huevos

    Nueces de árbol y mantequillas de nueces como nuez, nogal, almendra, anacardo.

    Mantequilla de cacahuate suave (no más de 2 cucharadas por porción), mantequilla de semillas de girasol.

    Mantequilla de cacahuate grueso en cualquier cantidad; mantequilla de cacahuate suavizada en porciones de no más de 2 cucharadas.

     

     

     

    Grasas y Bocadillos

    Margarina, mantequilla, aceites vegetales, mayonesa, crema, gravy, aderezos sin semillas, aceitunas, aguacates.

    Cualquiera hecho con harina de granos enteros, harina, salvado, semillas, coco, fruta seca.

    Por ejemplo, mufins de salvado, barras de granola, barras con fibra.

    Chocolate, pudín, pasteles, galletas, pretzels.

    Líquidos

    Tenga en cuenta que seguir una dieta baja en fibra puede causar menos evacuaciones intestinales y heces más pequeñas. Es posible que necesite beber líquidos adicionales para ayudar a prevenir el estreñimiento. Beba mucha agua a menos que se le indique lo contrario, y utilice leche y jugos como se mencionó anteriormente



    [1] Las ciruelas pasas secas contienen aproximadamente 6 gramos de fibra dietética por porción de 100 gramos, mientras que el jugo de ciruela pasa no tiene fibra debido a la filtración antes del embotellado. En cambio, la acción laxante del jugo de ciruela se debe a su alto contenido de sorbitol (porción de 6 gramos / 100 gramos).

     

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