Las Alergias, el Asma y la Inmunología
La Dieta para la Alergia a los Mariscos
Pautas generales para la alergia a los mariscos:
La clave para una dieta que no produzca alergia es evitar darle a su niño las comidas o productos que contengan el alimento al que es alérgico. Los productos a los que su hijo es alérgico se llaman alergenos.
La alergia a los mariscos es una respuesta anormal del cuerpo frente a las proteínas presentes en ellos. A fin de evitar los alimentos que contengan marisco, es importante leer las etiquetas de los alimentos.
Cómo leer una etiqueta para una dieta libre de mariscos:
Asegúrese de evitar los alimentos que contengan cualquiera de los siguientes ingredientes:
- Abulón.
- Almeja (mercenaria, mercenaria pequeña, almeja pismo, almeja de Islandia).
- Cangrejo.
- Cangrejo de río, toda clase de cangrejo de agua dulce o salada.
- Bogavante, langosta, langostino, gambas rebozadas, coral, hígado de langosta.
- Mejillones.
- Ostras.
- Vieiras.
- Moluscos.
- Gambas, camarones, gambitas.
- Berberechos, caracoles de mar, erizo de mar.
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